这个美食有了自己的“宇宙”

记者 刘成荣

你吃过火鸡面吗？刚入口时有些甜味，随后辣味逐渐增强，让人越吃越上头。

本届进博会上，全球综合食品企业三养食品不仅展示了其经典的辣味火鸡面，焕新芝士火鸡面，还展示了具有社交属性的火鸡辣酱、轻卡高蛋白的弹谷轻烹意面系列及MEP全球潮流热辣拉面系列的新口味产品，以丰富多元的美食方案精准回应消费者需求。

据介绍，“火鸡宇宙”是三养的核心战略资产，旗下经典火鸡面持续风靡全球，截至2025年上半年，该产品系列在全球累计销量达80亿份。问及为何要在原有火鸡面畅销全球的情况下，还要发展火鸡辣酱这项业务，相关负责人表示，火鸡面的广大忠实用户不仅喜爱其标志性辣味，更期待将这种独特风味体验延伸至拌饭、炒菜、蘸料等日常多元饮食场景中。火鸡辣酱的推出，正是为了打破方便面品类的局限，将“火鸡风味”从标志性产品，拓展为可融入消费者每日生活的辣味解决方案。

此外，火鸡辣酱积极拓展餐饮渠道，通过与知名餐饮品牌合作开发联名菜品，为B端提供专业的辣味应用方案，持续强化其在全球辣味市场的创新形象与竞争壁垒。在高速增长的“新锐势能”领域，三养还布局了两大创新品牌——弹谷轻烹意面与MEP拉面。本届进博会上展示的弹谷轻烹意面系列，创新融入“三重植物高蛋白”配方（北美鹰嘴豆、大豆和小麦）与非油炸低温干燥制面技术，主打“口口高蛋白，轻卡好滋味”，除了已推出奶油蘑菇、奶油烤肉、意式番茄及蒜香橄榄油四款风味，进博会现场还有“蒜香奶油虾”全新风味的限量试吃体验，全系以更轻盈、更美味的创新表达，进一步丰富健康饮食场景。MEP拉面则以独创的“5感辣”图谱为核心理念，其蒜香辣虾、黑椒鸡肉、葱香青阳辣椒、蒜香辣蛤蜊及黑胡椒辣牛肉五款风味，灵感源自全球著名辣味料理。

据介绍，该品牌通过发起“MEPI人格测试”，成功将辣味偏好与个性标签深度绑定，吸引逾32万人参加，同步开展全国校园行等线下活动，让产品与Z世代消费者建立了深度情感联结。此外，承载三养食品历史的“经典传承”产品——韩国第一包方便面的三养拉面与还原经典韩式春酱风味的炸酱面也同台亮相，与上述创新产品线共同构成了满足市场多元需求的完整版图。

连续六年参加进博会，三养食品已经从进博会的参展商变成投资商。2021年9月，三养食品在虹桥商务区成立中国总部。作为“入沪第一站”和长三角一体化的核心枢纽，虹桥商务区拥有辐射全国、连接全球的完善交通网络。这一区位不仅便于三养高效组建团队，有利于开发供应链体系，更能依托其资源优势加速三养在中国市场的布局速度。如今，中国市场已成为三养全球增长的核心引擎之一，贡献其全球出口额的30%。考虑到未来在中国市场进一步发展，三养食品在浙江省嘉兴市投资建设其首个海外生产基地。