甜芦粟

□ 黄发明

夏天到了，也是芦穄成熟收割的时候。芦穄是崇明的特产，当地人叫芦穄，但上海市区的人，叫甜芦粟，它和崇明老白酒、白山羊，齐名崇明三大特产。

芦穄犹如小甘蔗，形状相似，但比甘蔗细一点，矮一点，两者种在一起。芦穄营养丰富，含铁、钙、磷和蛋白质，具有生津开胃，清热解毒功效，尤其是糖心芦穄，味甜汁多，沁人肺腑。

我的童年在崇明度过，每当夏季，吃好晚饭，家人都坐在宅前空地上，边聊天，边吃芦穄，度过一个美好夜晚。大学毕业后，在市区工作，工作忙，加上那时崇明到上海的交通极为不便，只有一条小轮船，每天一班从南门港到十六铺，途中要航行好几个小时，因此，很少回老家。

如今，崇明有长江大桥，有越江隧道，有专线公交，崇明到市区，只需一个多小时，不少崇明人，开了私家车在市区上班，下班回崇明，我回老家的次数也多了。因我喜欢吃芦穄，这几年，每年春天去崇明镇上买了秧苗，种在菜园四周空地。芦穄适应性强，生长力强，不用施肥，不需特别护理，便会自然生长到成熟，到了夏天，回老家收割便可。

今年也不例外，春天，我在镇上买了七八十棵秧苗，种在菜园四周空地，夏天成熟了，选一个晴天，去老家采收。我手拿割羊草用的小羊刀，在芦穄根部砍一刀，在侄儿帮助下，大约砍了六十根，剩下二三十根留给侄儿家孩子吃，他们随吃随砍。

我把割下的芦穄剥去叶子和穗头，切成二节一段，打成小捆，便于拿到市区家中，给家人和邻居品尝。以前在市区有小贩在马路上、弄堂里叫卖甜芦粟。也许因为有人吃后将剩下的皮和渣，随意丢在马路上，引来苍蝇、蚊子，影响环境，所以，有关部门不允许沿街叫卖甜芦粟。

喜欢吃甜芦粟的市民，方便时可去崇明农民家买，家家都种植，很便宜，很方便。

甜芦粟的皮薄如小刀，吃时不小心割破皮肤了，只要将甜芦粟外皮上的白霜涂在伤口上，不但止血，第二天伤口就长好了。听说崇明七家村的芦穄最好吃，明年打算去庙镇七家村买秧苗，换换品种，看看效果。